Karabük Üniversitesi (KBÜ), Safranbolu Turizm Fakültesi ile Turizm Araştırma Geliştirme Kulübü tarafından “Çekirdekten Geleceğe Sürdürülebilir Barista Akademisi” etkinliği gerçekleştirildi. Etkinlik, KBÜ Üniversite Evi’nde yapıldı ve Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın desteklediği Üniversite Öğrenci Toplulukları İş Birliği ve Destek Programı (ÜNİDES) çerçevesinde düzenlendi.
Etkinlikte, KBÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. İrfan Yurt ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Yılmaz, katılımcılara üçüncü nesil kahve demleme tekniklerini uygulamalı olarak öğretti. Ayrıca, “sıfır atık” anlayışı doğrultusunda kahve posalarının geri dönüşümüne yönelik uygulamalara da yer verildi.
Gençlik ve Spor İl Müdürü Coşkun Güven, üniversite öğrenci topluluklarını destekleme programının önemli bir aşamaya geldiğini belirterek, projelerin sayısı ve bütçesinde artış yaşandığını ifade etti. Şu ana kadar 161 projenin hayata geçirildiğini ve desteklerin sürekli arttığını vurguladı. Etkinlik sonunda katılımcılara katılım belgeleri verildi.
Ayrıca, Karabük Üniversitesi’nde hava kirliliği ile mücadele amacıyla yeni bir proje yürütülüyor. Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliği Bölümü’nde gerçekleştirilen “TÜBİTAK 1002 Atık Biyokütleden Derin Ötektik Çözücüler ile Zenginleştirilmiş Karbon Malzeme Sentezi ve Benzenin Gaz Ortamından Uzaklaştırılmasında Kullanımı” başlıklı araştırma projesi, Prof. Dr. Hamiyet Şahin Kol yürütücülüğünde devam ediyor.
Bu projede, atık biyokütleden elde edilen karbon bazlı malzemelerin geliştirilmesi ve performanslarının artırılması hedefleniyor. Baobab meyvesi çekirdeklerinden elde edilen biyokarbonlar, derin ötektik çözücüler ile modifiye edilerek daha yüksek adsorpsiyon kapasitesine sahip hale getiriliyor. Araştırmada, KBÜ’den Prof. Dr. Mehmet Kuddusi Akalın ve Öğretim Görevlisi Ayşe Nihan Açıkkapı ile Kastamonu Üniversitesi’nden Doç. Dr. Kaan Işınkaralar görev alıyor.
