Bodrum’un coğrafi işaretli mandalini için gastronomi, doğa, kültür ve yerel üretimi aynı haritada buluşturacak yeni bir dijital rota hazırlanıyor. “MandalinimİZ” adı verilen rota, ziyaretçileri Bodrum Mandalini ile hazırlanan lezzetlerden mandalina bahçelerine ve yerel üretim hikâyelerine uzanan farklı duraklarla buluşturacak.
Bodrum’un simgelerinden Bodrum Mandalini, bu kez yeni bir keşif rotasının merkezine yerleşiyor. Pernod Ricard Türkiye’nin üç yıldır sürdürdüğü Bodrum Yeşili projesi kapsamında hayata geçirilecek “MandalinimİZ” dijital rotası, yarımadanın gastronomisini, doğasını, kültürünü ve yerel üreticilerini Bodrum Mandalini etrafında bir araya getirecek.
Yeni rota, Bitez’de düzenlenen üçüncü Yeşil Bodrum Mandalini Erken Hasat Buluşmasında duyuruldu. Etkinliğe Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci de katıldı.
Mandalinli lezzetler haritaya giriyor
MandalinimİZ’in çıkış noktası yalnızca mandalina bahçelerini göstermek değil. Dijital rota, Bodrum’un farklı noktalarında Bodrum Mandalini ile hazırlanan ürün ve lezzetlerin keşfedilebileceği durakları da bir araya getirecek.
Böylece ziyaretçiler bir yandan mandalinli tatları deneyimlerken diğer yandan üreticileri, bahçeleri ve Bodrum Mandalini’nin yerel yaşam içindeki yerini keşfedebilecek.
Rotanın altyapı ve yatırımını Pernod Ricard Türkiye üstlenecek. Projenin fikri ise şubat ayında gerçekleştirilen ve Bodrum Mandalini’nin geleceğinin farklı paydaşlarla ele alındığı Arama Konferansı’nın çıktılarından biri.
Bir meyveden fazlası
Bodrum Mandalini uzun yıllardır yarımadanın yalnızca tarımsal ürünlerinden biri değil, aynı zamanda yerel kimliğinin parçalarından biri.
Yeni rotanın da bu nedenle mandalini yalnızca tüketilecek bir ürün olarak değil, Bodrum’un kültürel hafızasının ve yaşam biçiminin parçası olarak ele alması hedefleniyor.
Geçen yıl gerçekleştirilen “Bir Dilim Bodrum Zamanı” çalışmasının devamı niteliğindeki yeni proje, mandalinin gastronomide kullanımını artırırken yerel üreticiler ile ziyaretçiler arasında yeni bir bağ kurulmasını amaçlıyor.
Mandalina bahçelerini koruma hedefi
Bodrum Yeşili projesi üç yıldır erken hasat buluşmaları, sanat etkinlikleri, atölyeler ve farklı iş birlikleriyle devam ediyor. Çalışmaların temel hedeflerinden biri, Bodrum’daki mandalina bahçelerinin korunmasını ekonomik açıdan da sürdürülebilir hale getirmek.
Pernod Ricard Afrika ve Ortadoğu CEO’su Selçuk Tümay, üç yıl önce yola çıkarken temel sorularının Bodrum Mandalini’ne nasıl daha fazla değer katılabileceği olduğunu belirterek süreç içinde konunun yalnızca bir meyvenin korunmasından ibaret olmadığının görüldüğünü söylüyor.
Tümay’a göre Bodrum Mandalini’nin geleceği aynı zamanda Bodrum’un kültürünün, hafızasının ve kimliğinin yaşatılmasıyla ilişkili.
Hedef yaşayan bir gastronomi rotası
Pernod Ricard Türkiye Hukuk, Kurumsal İletişim ve Dış İlişkiler Direktörü Zümrüt Yezdani Kedik ise şirketin mandalin rotasının dijital altyapı ve yatırımlarını üstleneceğini belirtiyor.
Rotanın zaman içinde yeni işletmeler ve mandalinli lezzetlerle genişlemesi hedefleniyor. Böylece MandalinimİZ’in sabit bir gezi listesinden çok, Bodrum’daki üreticiler ve işletmelerin katılımıyla büyüyen yaşayan bir gastronomi ve keşif rotasına dönüşmesi amaçlanıyor.
Bodrum’un denizi ve koyları uzun zamandır seyahat rotalarının başrolünde. Yeni proje ise ziyaretçileri bu kez yarımadanın başka bir simgesinin peşine düşmeye çağırıyor: Bodrum Mandalini.
