İstanbul’un tarihi yarımadasında 1996 yılından bu yana hizmet veren Four Seasons Hotel Sultanahmet, 30. yılını otelin geçmişi ile kentin kültürel ve gastronomik belleğini bir araya getiren özel bir geceyle kutladı.
Gecenin anlatıcısı Sunay Akın, bir dönem cezaevi olarak kullanılan yapının geçmişinden bugünkü Four Seasons Hotel Sultanahmet’e uzanan hikâyesini İstanbul’un farklı dönemlerinden anlatılarla buluşturdu. Akın, gecede Nâzım Hikmet’in “İstanbul’da Tevkifane Avlusunda” şiirine de yer verdi.
30. yıla özel altı aşamalı menü
Kutlamanın gastronomi bölümünü Executive Chef Özgür Üstün ve ekibi hazırladı. İstanbul ve Anadolu’nun mutfak mirasından ilham alan altı aşamalı menü; Miras, Kökenler, Göç, Ege’nin İzleri, Modern Osmanlı Yorumu ve İstanbul’un 30 Katmanı başlıklarıyla kurgulandı.
Menüde uskumru ve taramadan Boşnak mantısına, barbun ve kum midyesinden kuzu sırtına kadar farklı lezzetlere yer verildi. Final ise Antep fıstığı, Edremit tahini, damla sakızı ve Türk kahvesi kremasıyla hazırlanan “İstanbul’un 30 Katmanı” tatlısıyla yapıldı.
30. yıl için hazırlanan özel menü, kutlama gecesinin ardından bir ay boyunca otelin AVLU restoranında sunulacak.
Tarihi yapı 2022’de yeniden açıldı
Four Seasons Hotel Sultanahmet’in İstanbul’daki hikâyesi 1996 yılında başladı. Tarihi yarımadanın merkezindeki yapı, iki yıl süren kapsamlı renovasyonun ardından 2022 yılında yeniden kapılarını açtı.
Londra merkezli Goddard Littlefair tarafından yenilenen iç mekânlarda Ayasofya, Osmanlı sanatı, Selçuklu motifleri ve geleneksel zanaatlardan alınan referanslar yapının tarihi karakteriyle bir araya getirildi.
Otel, 2023 yılında Travel + Leisure tarafından “Dünyanın En İyi Oteli” ve “Avrupa’nın En İyi Şehir Oteli” seçildi. Four Seasons’ın verdiği bilgiye göre otel, 2026 Michelin Key seçkisinde de 3 Michelin Key ile yer aldı ve Türkiye’de bu dereceye sahip tek otel olma konumunu ikinci yılında sürdürdü.
Four Seasons Hotels Istanbul Genel Müdürü Thomas Krooswijk, 30. yılın otelin geçmişinde biriken anıların yanı sıra çalışanların emeğini ve misafirlerle kurulan bağları hatırlamak açısından da anlam taşıdığını belirtti.
Bir dönem cezaevi olarak kullanılan tarihi yapı, bugün Four Seasons Hotel Sultanahmet olarak İstanbul’un konaklama, kültür ve gastronomi yaşamındaki yolculuğunu sürdürüyor.
